Et si l’une des adresses les plus dépaysantes de Paris se cachait derrière les codes d’un pub britannique ? À première vue, the Indian Arms intrigue. Puis la porte s’ouvre et l’on découvre un univers singulier où l’élégance d’un établissement londonien rencontre les parfums, les épices et les traditions de la cuisine indienne.

Cette adresse confidentielle joue la carte de la cuisine indienne fusion à Paris, avec une proposition aussi généreuse que raffinée. Le cadre, d’abord, mérite le détour : élégant, feutré et soigneusement travaillé, il invite à prendre son temps. Plus bas, une salle cachée offre une atmosphère presque secrète, avec un esprit de grotte qui transforme le dîner en véritable expérience. Un espace particulièrement adapté à un anniversaire, une soirée entre amis ou un dîner intimiste en groupe.

Une cuisine indienne entre tradition et créativité

Chez Indian Arms, la cuisine indienne se réinvente sans perdre son caractère. Les épices sont présentes, mais chacun peut ajuster leur intensité selon ses envies. Une approche particulièrement appréciable pour celles et ceux qui aiment les saveurs indiennes sans forcément rechercher une cuisine très pimentée.

Pour commencer, les Samossa Puff, avec leur pâte feuilletée et leurs légumes parfumés accompagnés d’un mango mint chutney, donnent immédiatement le ton. On retrouve également  le Cheesy Chou-fleur rôti, gratiné et relevé par un crumble de rose aux épices.

La carte poursuit ce voyage avec des assiettes qui mélangent influences britanniques et inspirations indiennes. Le Nargisi Kofta, revisitant le traditionnel Scotch Egg avec un œuf coulant et un masala de porc haché, en est un parfait exemple. Le Kerala Fried Chicken, accompagné de crumble de coco, feuilles de curry et yaourt au curry, joue lui aussi sur les contrastes.

Des viandes grillées et des saveurs qui restent en mémoire

Parmi les plats qui attirent immédiatement l’attention, le Beef Tikka propose un filet de bœuf mariné puis travaillé en brochette. La viande se révèle particulièrement tendre, avec une cuisson qui laisse toute sa place aux parfums de la marinade.

Mais s’il fallait retenir un accompagnement, notre coup de cœur revient sans hésiter au Garlic Pav. Ce pain brioché indien à l’ail est simple en apparence, mais terriblement addictif. Moelleux, parfumé et idéal pour accompagner les sauces, il mérite à lui seul une place sur la table.

Un dîner qui se termine en beauté

Indian Arms ne néglige évidemment pas le dessert. Et le Sticky Ginger Cake mérite une mention particulière. Le gâteau au gingembre, servi avec sa sauce généreuse, offre une gourmandise chaleureuse et parfumée.

C’est le genre de dessert que l’on aimerait pouvoir ralentir : une bouchée, puis une autre, en prenant le temps d’en apprécier chaque nuance. Pour les amateurs de douceurs indiennes, la carte propose également une Mango Brûlée à la mangue Alphonso ou encore un Masala Brownie au praliné parfumé à la rose.

Côté cocktails, les créations prolongent l’expérience. Mention spéciale au cocktail au gingembre, dont le caractère vif et épicé vient réveiller le palais.

Une adresse parisienne à découvrir

Au-delà de l’assiette, c’est l’ensemble de l’expérience qui séduit. Le service, particulièrement attentif et chaleureux, participe pleinement à l’atmosphère de l’adresse. Le cadre sophistiqué, la salle cachée et cette rencontre entre culture britannique et gastronomie indienne donnent à Indian Arms une personnalité difficile à confondre. Pour un restaurant indien chic à Paris, une soirée romantique aux chandelles, un anniversaire ou simplement un dîner entre amis à la recherche d’une adresse différente, Indian Arms mérite clairement d’être découvert.

Cette adresse confidentielle crée un véritable voyage, entre Londres et l’Inde, dans un écrin parisien aussi élégant que surprenant.

Indian Arms : nos incontournables

• Samossa Puff – pâte feuilletée, légumes parfumés, mango mint chutney

• Beef Tikka – filet de bœuf mariné en brochette

• Kerala Fried Chicken – poulet frit, coco, feuilles de curry et yaourt au curry

• Garlic Pav – pain brioché indien à l’ail

• Sticky Ginger Cake – gâteau au gingembre et sauce sticky

• Mango Brûlée – crème brûlée à la mangue Alphonso

Le petit conseil : laissez-vous guider par le service, demandez le niveau d’épices qui vous convient et gardez absolument une place pour le Sticky Ginger Cake. Ce serait dommage de quitter Indian Arms sans goûter à l’un de ses desserts les plus gourmands.

The Indian Arms

9 Paul Lelong Paris 2